Receitas para semana santa
A semana santa é um período especial do ano onde relembramos a morte de Jesus Cristo. Para alguns, é sinônimo de comer comida gostosa e sem carne!
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Para os cristãos a semana santa é a celebração da morte e ressurreição de Cristo. Por este motivo, as religiões cristãs costumam fazer rituais, cultos e reuniões. Trocar a carne pelo peixe e outros frutos-do-mar é uma dessas coisas.
Deixar de comer carne para passar a consumir frutos-do-mar é muito comum nessa época do ano, por isso, é muito interessante saber as variedades de receitas que se pode fazer com frutos-do-mar nessa época.
Mas se você não é cristão, isso não significa que não pode conferir a lista de receitas a baixo. Neste conteúdo destacamos receitas para a semana santa.
A Semana Santa é uma celebração religiosa cristã que ocorre na semana que antecede o domingo de Páscoa. Durante essa semana, são relembrados os momentos da vida de Jesus Cristo, como sua entrada triunfal em Jerusalém, a última ceia com seus discípulos, sua crucificação e morte, e sua ressurreição no terceiro dia. É uma data importante para os cristãos ao redor do mundo.
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Receitas para a semana santa
Para te ajudar, reunimos as melhores receitas para a semana santa. Com elas você vai ver que é possível comer muita comida gostosa durante esse período e pode ter ideias para o almoço de Páscoa.
1- Bacalhau à Gomes de Sá
Receitas de bacalhau não podem faltar nessa época do ano e o Bacalhau à Gomes de Sá é perfeito para quem está procurando por uma receita de bacalhau.
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A receita portuguesa está sempre presente na mesa de vários brasileiros e é muito simples e gostosa. Os ingredientes para preparar o Bacalhau à Gomes de Sá.
Ingredientes
- Batatas grandes
- Ovos
- Bacalhau dessalgado
- Cebolas cortadas
- Folhas de louro
- Azeite
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Alho picado
- Azeitonas pretas
Modo de preparo
Cozinhe as batatas por 30 minutos e os ovos por 15 minutos. Com as batatas prontas descasque, corte em rodelas, tempere com sal e frite em uma frigideira com azeite.
Após reservar as batatas, adicione o bacalhau dessalgado em uma panela com água fervente e deixe por 5 minutos, deixe esfriar, retire as espinhas do bacalhau, a pele e desfie.
Refogue a cebola com folha de louro, adicione o sal, alho, pimenta e bacalhau e após refogar, retire as folhas de louro. Coloque tudo em uma assadeira fazendo camadas após colocar um pouco de azeite no fundo da assadeira. Comece colocando batata e bacalhau em camas e coloque os ovos cozidos cortados em fatias por cima e utilize as azeitonas pretas.
Deixe a receita assar no forno com a temperatura a 180 graus por 15 minutos e depois já pode servir.
Deixe a receita assar no forno com a temperatura a 180 graus por 15 minutos e depois já pode servir.
2- Arroz de marisco
O arroz de marisco também é uma receita vinda de Portugal sendo perfeita para quem ama marisco e frutos-do-mar.
Ingredientes
- Mexilhão sem casca
- Arroz
- Tomate
- Cebola
- Alho
- Pimentão verde e vermelho
- Pimenta-dedo-de-moça
- Limão
- Açafrão
- Pimenta-do-reino
- Sal
- Vinho branco seco
- Caldo de legumes
- Coentro
Modo de preparo
Comece temperando os mexilhões com sal, cominho, pimenta-do-reino, coentro, limão e o vinho branco. Reserve o ingrediente para marinar por 2 horas e refogue alho, cebola e açafrão até murchar. Depois coloque tomate e pimenta, cozinhe os pimentões, acrescente os mexilhões com caldo de legumes, coloque o arroz e deixe cozinhar até que ele fique pronto. Para finalizar, coloque coentro!
3- Ensopado de peixe
O ensopado de peixe é um dos pratos mais saborosos e você vai ver agora como fazer.
Ingredientes
- 1 kg de peixe de sua preferência (pode ser tilápia, merluza, pescada..)2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 2 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
- Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o tomate, o pimentão, o coentro e a salsinha e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o peixe e a água e deixe cozinhar por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
- Verifique o tempero e adicione mais sal e pimenta, se necessário.
- Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e salada. Bom apetite!
Essa é uma ótima pedida para qualquer dia do ano, não apenas para a época da semana santa.
4- Empadão de atum
O clássico Empadão de atum está presente em várias mesas brasileiras. Essa é uma receita rápida, fácil e muito prática de se fazer.
Ingredientes
- 2 latas de atum
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 tomate picado
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione o tomate, o milho, a ervilha, o atum e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos e desligue o fogo.
- Em um recipiente, misture o cheiro-verde, as azeitonas, o leite, o óleo e os ovos.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture novamente.
- Em uma assadeira untada, coloque metade da massa e espalhe bem.
- Coloque o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
O prato deve ser servido quente e pode levar alguns molhos para comer como ketchup, maionese e mostarda.
5- Polvo à lagareiro
O Polvo à lagageiro é um prato delicioso que você vai ver agora como fazer na sua casa. Os ingrentes incluem:
Ingredientes
Ingredientes
- 1 polvo médio
- 4 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- Azeite
- Sal
- Pimentão-doce
Modo de preparo
- Cozinhe o polvo em água temperada com sal durante cerca de 40 minutos
- Depois de cozido, retire o polvo da água e coloque-o numa assadeira
- Com uma faca, corte os tentáculos do polvo em pedaços
- Regue o polvo com azeite e polvilhe com alho picado e pimentão-doce
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 15 minutos
6- Moqueca de Peixe
Existem diversas maneiras de se preparar uma moqueca de peixe deliciosa, mas você já experimentou aquela moqueca de peixe da Bahia? Anote os ingredientes!
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg de peixe (robalo, badejo ou outro de sua preferência) em postas
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 3 tomates médios cortados em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1/2 xícara de azeite de dendê
- 1/2 xícara de leite de coco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Tempere as postas de peixe com sal e pimenta-do-reino e reserve.
- Em uma panela grande, coloque uma camada de cebola, uma camada de tomate e uma camada de pimentão.
- Coloque as postas de peixe sobre os legumes, e em seguida, adicione outra camada de cebola, tomate e pimentão.
- Adicione o coentro picado, o azeite de dendê e o leite de coco.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que o peixe esteja macio e cozido.
7- Peixe assado na brasa
O bom e velho peixe assado na brasa é muito prático de se fazer. Anote essa receita aí no seu bloquinho ou celular!
Ingredientes
Ingredientes
- 1 peixe inteiro (pode ser tilápia, robalo, tainha, etc)
- Sal a gosto
- Limão a gosto
- Tempero a gosto (pode ser alho, cebola, salsinha, coentro, etc)
- Papel alumínio
- Limpe bem o peixe, retirando vísceras e escamas.
- Tempere o peixe com sal, limão e os temperos de sua preferência.
- Enrole o peixe em papel alumínio, deixando espaço suficiente para que a brasa possa aquecê-lo.
- Coloque o peixe na brasa, virando de vez em quando, por cerca de 30 a 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe o peixe dourar por mais alguns minutos.
Para acompanhar você pode fazer aquele arroz branco, feijão e o que mais quiser.
8- Salada de grão de bico com bacalhau
A salada de grão de bico é um prato para quem ama bacalhau. Confira abaixo a receita fácil e prática.
Ingredientes
- 500g de grão de bico cozido
- 300g de bacalhau dessalgado em lascas
- 1 cebola roxa picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 xícara de azeitonas pretas
- 1 xícara de tomate cereja
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de azeite
- 1/4 xícara de vinagre
- Sal e pimenta a gosto
- Misture o grão de bico, o bacalhau, a cebola, os pimentões, as azeitonas e os tomates em uma tigela grande.
- Em outra tigela, misture o azeite, o vinagre, a salsinha, o sal e a pimenta.
- Despeje o molho sobre a salada e misture tudo muito bem.
- Deixe a salada na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
A salada é servida fria e é perfeita para quem acha difícil gostar de salada.
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